Mozzarella in carrozza

ECCO COSA FARE:

Porre una fetta di mozzarella tra due fette di pane a lievitazione naturale, raffermo, e tenerle unite con uno stuzzicadenti. Bagnarle nell’uovo sbattuto con farina e friggerle in olio extravergine d’oliva bollente, finché non diventino appena dorate.

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